Más que una tendencia, la sostenibilidad es un estilo de vida para los granjeros lecheros del noreste. Ellos se esfuerzan por emplear formas innovadoras y más ecológicas de administrar y cuidar las granjas.
Los granjeros lecheros contribuyen a un sistema alimentario más sostenible. Apoyan prácticas que tienen sentido económico, ayudan al medio ambiente y son socialmente responsables con nuestras comunidades y nuestro planeta.
Este mes de abril queremos celebrar el Mes de la Tierra, resaltando la increíble labor de nuestros granjeros lecheros, por eso te contamos algunas prácticas sostenibles que utilizan.
Gestión del Estiércol
Todas las granjas lecheras deben cumplir con los estándares estatales y federales para el almacenamiento, manejo y reciclaje del estiércol. Muchos granjeros lecheros reciclan el estiércol de acuerdo con planes detallados de manejo de nutrientes que ayudan a conservar el suelo y proteger los arroyos y los ríos. De hecho, el estiércol puede limpiarse y reciclarse para incluso usarse para crear lechos limpios y cómodos para las vacas.
Como todos los animales, las vacas lecheras producen estiércol todos los días y el manejo del estiércol es una gran parte del trabajo de un granjero lechero. Los granjeros lecheros no piensan en el estiércol como un desecho, lo ven como un recurso valioso que se utiliza muy bien dentro y fuera de la granja.
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Barreras Ribereñas
Las Barreras Ribereñas son una de las prácticas sostenibles que implementan muchos de los granjeros lecheros. Estas barreras, brindan un hábitat para los animales salvajes, dan sombra al agua, lo que la mantiene fresca para la vida acuática y crean una separación saludable entre el arroyo y las granjas cercanas.
Los árboles también juegan un papel importante en la mitigación del cambio climático. A medida que crecen, eliminan el dióxido de carbono del aire y almacenan carbono en los árboles y el suelo.
Tecnología para el Desarrollo Sostenible de las Granjas Lecheras
Los granjeros lecheros se esfuerzan por innovar constantemente y siempre se han enfocado en mejorar continuamente la comodidad de las vacas, la calidad de la leche auténtica que disfrutamos todos los días y la sostenibilidad. Una herramienta importante en este trabajo es la tecnología: desde bombas de velocidad variable hasta bombillas de luz LED e incluso robots, los granjeros lecheros utilizan la tecnología de muchas maneras para minimizar su impacto en el medio ambiente.
Algunos granjeros lecheros han llevado el reciclaje del estiércol aún más lejos e instalaron digestores de metano en sus granjas. Los digestores de metano, que son grandes tanques cerrados donde los microorganismos descomponen material orgánico como estiércol y desechos de alimentos, capturan el biogás resultante. Ese gas luego se usa para alimentar la granja lechera y, a menudo, hogares cercanos.
Si deseas conocer otras prácticas sostenibles en nuestras granjas lecheras no puedes dejar de leer: Prácticas De Sostenibilidad | American Dairy Association NE
Otra increíble manera de celebrar el Mes de la Tierra es conociendo historias exitosas de granjeros lecheros comprometidos con sus comunidades, sus vacas y el medio ambiente. Conoce cómo cada galón de leche tiene una historia…
– Sarah y Chris Ficken, New Moon Farms (Munnsville, New York)
Sarah y Chris Ficken, propietarios y operadores de esta granja lechera se sienten muy orgullosos de sus prácticas sostenibles. De acuerdo a los Ficken, su granja New Moon Farms ha logrado la neutralidad de carbono. Esta joven familia comenzó a vender canastas navideñas con productos frescos de la granja, incluidos pasteles caseros elaborados con ingredientes cultivados en su granja.
– Natasha Stein, Stein Farms, (Leroy New York)
Natasha Stein Sutherland se considera la persona más feliz al compartir su día a día con las vacas de su granja. Natasha aporta una perspectiva única a la industria láctea de Nueva York, ya que pasó siete años administrando rebaños en Nueva Zelanda, donde conoció a su esposo mientras estudiaba ciencias lácteas a través del programa de intercambio de la Universidad de Cornell. “Los productos lácteos han estado en mi sangre durante mucho tiempo y son una pasión. Es la mejor carrera profesional que existe” -Afirma Natasha Stein.
– Chris and Laura Landis, Worth the Wait Farms (Stevens, Pennsylvania)
Christian y Laura Landis han tomado muchas medidas para garantizar que su granja sea ambientalmente más sostenible para las generaciones futuras. Plantan cultivos de cobertura que se cultivan para “cubrir” y proteger el suelo durante los momentos en que el cultivo principal no está creciendo, ellos practican la labranza cero, que es una forma de labranza en la que plantan cultivos directamente en los residuos de cultivos de temporadas anteriores sin perturbar la tierra.
Su granja ganó un importante premio de administración ambiental por su historia sostenible y participa en la Asociación de agua limpia de productos lácteos de Turkey Hill, una colaboración en toda la cadena de suministro de productos lácteos que conduce a múltiples mejoras ambientales.
– Mike McMahon, E-Z Acres (Homer, New York)
Los hermanos Mike y Pete McMahon, propietarios y operadores de la granja E-Z Acres, se toman muy en serio la responsabilidad con el medio ambiente. Han implementado numerosas prácticas para mejorar la calidad del agua local, el manejo responsable del estiércol y el uso de zonas de amortiguamiento con vegetación a lo largo de los arroyos que ayudan a proteger las aguas subterráneas y superficiales. ¡La granja E-Z Acres es una granja ganadora del U.S Dairy Sustainability Award (un premio de sostenibilidad)!
Para los granjeros lecheros “la sostenibilidad se trata de satisfacer las necesidades del presente sin comprometer las necesidades del futuro”.
Esperamos que sigan disfrutando de productos lácteos frescos, nutritivos y producidos de una manera sostenible y responsable para las futuras generaciones.