Pocos productos son tan versátiles y nutritivos como el yogur. Una porción de yogur contiene los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita.
El yogur es un alimento versátil, divertido y muy nutritivo; ideal para disfrutarlo en el desayuno, el almuerzo, la cena o una merienda. Agregar yogur a tus recetas favoritas como ensaladas, batidos, salsas, helados y muchos más, te ayudará a brindarle una excelente nutrición a tu familia.
Las guías dietéticas actuales recomiendan el consumo de 3 porciones de productos lácteos bajos en grasa por día para mayores de 9 años en adelante. Afortunadamente contamos con la versatilidad del yogur y muchos beneficios para nuestra salud, en especial la salud digestiva.
Beneficios del Yogur:
¿Sabías que el yogur está relacionado con una mejor digestión y un sistema inmunológico saludable? El yogur contiene cultivos vivos y activos que pueden apoyar tu sistema digestivo y también ayudan descomponer y digerir la lactosa (Esto es cierto de otros productos lácteos que contienen cultivos vivos como el kéfir).
Entre los beneficios del yogur también encontramos que ayuda a mantener la salud inmunológica, a combatir infecciones y a protegernos contra enfermedades.
El yogur tiene muchos beneficios nutricionales que incluyen nutrientes esenciales como calcio, proteínas, fosforo, riboflavina, Vitamina B12, ácido pantoténico y zinc.
Yogur-Fuente de Probióticos:
Los cultivos de bacterias vivas se usan para hacer muchos alimentos fermentados como el yogur, y estos generalmente permanecen activos después del procesamiento.
Los probióticos son microorganismos vivos que brindan un beneficio para la salud cuando se consumen en cantidades adecuadas. Los hábitos alimenticios y de estilo de vida, como una dieta deficiente, la falta de sueño y los períodos de estrés, además del uso de antibióticos, pueden desafiar a las bacterias que se encuentran naturalmente en el tracto digestivo, y eso puede resultar en una salud general deteriorada y una función reducida del intestino.
Aquí es donde pueden entran los probióticos: para nutrir y reponer esta bacteria “buena”, mientras la protegen del daño.
En el mercado existe una gran variedad de opciones de yogur. Te recomendamos consultar con una nutricionista/dietista registrada para que sepas cuál opción es la más adecuada para ti.
Por ejemplo, el Yogur Tradicional, que es de textura cremosa y sabor ácido, lo encuentras en opciones saborizadas con frutas, sin azúcar o sin grasa.
El Yogur Griego, es quizás el tipo de yogur de moda actualmente, tiene el doble de la proteína en comparación con el yogur regular, pero es más bajo en lactosa debido a los cultivos activos y al proceso de fermentación.
Yogur deslactosado, especialmente creado para quienes sufren de intolerancia a la lactosa, tiene los mismos valores nutritivos del yogur tradicional.
Yogur en el Menú Diario
Los estudios demuestran que mamá tenía la razón acerca de la importancia del desayuno. Esto es cierto tanto para los adultos como para los niños, y la mañana también es el tiempo óptimo para consumir proteína. Pero, el 50 por ciento de los Latinos no comen nada para el desayuno, asegurando la falta de tiempo en la mañana como la razón principal. La buena noticia es que preparar desayunos rápidos y altos en proteína es muy sencillo, ya que puedes preparar un batido o un parfait con yogur griego.
Incorporar yogur en la dieta diaria de tu familia es muy sencillo. Anímate a preparar estas recetas y sorpréndelos a todos:
- Parfait Tropical de Desayuno. Una opción maravillosa para comenzar el día es con esta receta que contiene yogur griego natural, que tiene el doble de la proteína y seguro te ayudará a sentirte lleno por más tiempo y tendrás más energía más para conquistar tu día.
- Parfait de Mantequilla de Maní y Mermelada. Es la merienda perfecta, el yogur griego de bayas mixtas le da un toque delicioso, ya sea para la media mañana o por la tarde, además es facilísima de preparar.
- Paletas de Yogur Congelado de Frutos Rojos. Una merienda refrescante, nutritiva y divertida, es ideal para los más pequeños de la casa.
“Hay tantas razones para amar el yogur.” Otra forma de incorporarlo en nuestras recetas favoritas como ensaladas y salsas es agregar yogur griego que es mucho más bajo en grasa y calorías que la mayonesa.